あったか酒粕レシピ【電子書籍】[ ボブとアンジー編集部 ]
＜p＞酒粕がたくさん出回る冬から春先にかけての時期、ぜひ手に入れたいのが、板状の粕ではなく、昔ながらの酒槽で圧力をかけずに絞られた酒粕。
酒粕のおいしさが味わえる上、柔らかくしっとりしていて、お料理にもとても使いやすいので重宝します。
定番の粕汁や粕漬けだけでなく、グラタンやスイーツにもぜひ活用してみてください。
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